Bulgogi

Preparazione

1. 1
   Combinare salsa di soia, zucchero di canna, olio di sesamo, aglio, zenzero, vino di riso e pepe nero in una ciotola per creare la marinatura.
2. 2
   Posizionare le sottili fette di manzo in un piatto grande o in un sacchetto di congelamento e versare la marinatura sopra, assicurandosi che tutti i pezzi siano ben ricoperti.
3. 3
   Refrigerare per almeno 2 ore, o preferibilmente durante la notte, per permettere ai sapori di svilupparsi.
4. 4
   Scaldare una grande padella o griglia a fuoco medio-alto e ungere leggermente la superficie.
5. 5
   Rimuovere il manzo dalla marinatura e cuocere in lotti per 2-3 minuti per lato fino a quando sia caramellato e completamente cotto.
6. 6
   Trasferire il manzo cotto su un piatto di servizio e guarnire con scalogni verdi e semi di sesamo.
7. 7
   Servire immediatamente con riso bianco al vapore e la vostra scelta di banchan (piatti di accompagnamento) come verdure in salamoia o lattuga fresca.