Chaat di Verdure Autunnali

Preparazione

1. 1
   Arrostire leggermente barbabietola, patata dolce e zucca a dadini in olio per 12-15 minuti finché i bordi non diventano croccanti. Condire con sale e cumino.
2. 2
   In una ciotola, combinare le verdure arrostite con i ceci cotti.
3. 3
   Aggiungere il chutney di tamarindo e il chutney verde, mescolare delicatamente.
4. 4
   Coprire con cipolla tritata, semi di melograno e coriandolo fresco.
5. 5
   Cospargere uniformemente il chaat masala sulla miscela.
6. 6
   Servire immediatamente mentre le verdure sono ancora calde, con chutney extra a parte se desiderato.