Curry di Pollo al Burro

Preparazione

1. 1
   Marinare il pollo in yogurt, curcuma e sale per 20 minuti.
2. 2
   Riscaldare l'olio in una grande padella e cuocere il pollo marinato fino a doratura. Riservare.
3. 3
   Nella stessa padella, sciogliere il burro e rosolare le cipolle fino a doratura.
4. 4
   Aggiungere aglio e zenzero, cuocere per 2 minuti fino a quando profumato.
5. 5
   Incorporare garam masala, cumino e paprica, cuocere per 1 minuto.
6. 6
   Aggiungere passata di pomodoro e lasciare sobbollire per 10 minuti.
7. 7
   Ritornare il pollo nella padella e cuocere per 15 minuti fino a tenerezza.
8. 8
   Incorporare la panna e lasciare sobbollire per 5 minuti.
9. 9
   Condire con sale e pepe a piacere.
10. 10
    Guarnire con coriandolo fresco e servire caldo con riso o pane naan.