Frittelle alle Fragole di Primavera

Preparazione

1. 1
   Mescolare farina, zucchero, lievito e sale in una ciotola grande.
2. 2
   Sbattere uova, latticello e burro fuso in un'altra ciotola.
3. 3
   Combinare ingredienti secchi e bagnati fino a quando sono appena mescolati; non mescolare troppo.
4. 4
   Riscaldare una piastra o una padella a fuoco medio-alto e burrarla leggermente.
5. 5
   Versare ¼ di tazza di impasto per frittella e cuocere fino alla formazione di bolle in superficie.
6. 6
   Girare e cuocere fino a quando entrambi i lati sono dorati.
7. 7
   Mescolare fragole con 30 ml di zucchero e lasciare riposare 10 minuti.
8. 8
   Montare la panna con zucchero a velo e vaniglia fino a formare picchi fermi.
9. 9
   Impilare frittelle calde e condire con panna montata e fragole zuccherate.
10. 10
    Servire immediatamente mentre le frittelle sono calde.