Frittelle di Scalogno

Preparazione

1. 1
   Mescolare la farina con acqua bollente e lasciar raffreddare leggermente, quindi impastare per 5 minuti fino a ottenere un impasto liscio
2. 2
   Dividere l'impasto in 4 porzioni uguali e stendere ognuna in un cerchio sottile
3. 3
   Pennellare con olio di sesamo, cospargere uniformemente di scalogno e sale
4. 4
   Arrotolare saldamente, quindi arrotolare a spirale e appiattire delicatamente per formare una frittella
5. 5
   Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto e friggere ogni frittella 2-3 minuti per lato fino a dorarsi e diventare croccante
6. 6
   Servire caldo con salsa di soia o olio di peperoncino per intingere