Gyeran Mari (Rotolo d’Uovo Coreano)

Preparazione

1. 1
   Sbattere le uova in una ciotola con sale e pepe bianco fino a combinarsi bene.
2. 2
   Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e oliare leggermente.
3. 3
   Versare metà del composto di uova nella padella, inclinando per stenderlo in un foglio sottile e rettangolare.
4. 4
   Quando l'uovo è sodo ma ancora leggermente umido in cima, cospargere le verdure tritate e il prosciutto in una linea al centro.
5. 5
   Usando una spatola, arrotolare con cura la frittata saldamente da un'estremità all'altra.
6. 6
   Trasferire su un tagliere e lasciare raffreddare leggermente, quindi affettare a pezzi di 1 pollice.
7. 7
   Ripetere con il composto di uova e il ripieno rimanenti.
8. 8
   Disporre su un piatto e condire con olio di sesamo.