Insalata Autunnale di Barbabietola e Formaggio di Capra

Preparazione

1. 1
   Sbattere insieme aceto balsamico, senape di Digione e olio d'oliva in una piccola ciotola per creare il condimento.
2. 2
   Disporre le foglie di rucola su un piatto da portata o in una ciotola.
3. 3
   Condire con barbabietola arrostita tagliata a dadini e noci tostate.
4. 4
   Cospargere di formaggio di capra sbriciolato su insalata.
5. 5
   Versare il condimento preparato e condire con sale e pepe secondo il gusto.
6. 6
   Servire immediatamente mentre gli ingredienti sono freschi.