Insalata di Cetrioli alla Tedesca

Preparazione

1. 1
   Affettare sottilmente i cetrioli e la cipolla rossa con un coltello affilato o una mandolina.
2. 2
   In una ciotola grande, sbattere l'aceto, la panna acida, lo zucchero, il sale e il pepe.
3. 3
   Aggiungere l'olio vegetale al condimento e sbattere fino a emulsionare.
4. 4
   Aggiungere le fette di cetriolo e cipolla, rivestendole bene con il condimento.
5. 5
   Aggiungere delicatamente l'aneto fresco.
6. 6
   Lasciar riposare l'insalata per 5-10 minuti prima di servire per permettere ai sapori di fondersi.
7. 7
   Servire fredda come accompagnamento leggero per il pranzo.