Insalata di Nopali

Preparazione

1. 1
   Sciacquate le pale di cactus a fondo per rimuovere le spine. Tagliatele in piccoli cubetti.
2. 2
   Fate bollire i nopali tagliati a dadini in acqua salata per 8-10 minuti fino a quando saranno teneri ma ancora croccanti. Scolate e risciacquate con acqua fredda.
3. 3
   In una grande ciotola, combinate i nopali cotti con i pomodori, la cipolla e il coriandolo.
4. 4
   Versate il succo di limone e l'olio d'oliva sulla miscela. Mescolate delicatamente per combinare.
5. 5
   Condite con sale, pepe e jalapeño se desiderato. Lasciate riposare 5 minuti prima di servire.