Insalata di Nopali

Preparazione

1. 1
   Bollire i nopali affettati in acqua salata per 10 minuti fino a quando sono teneri, quindi scolare e risciacquare con acqua fredda.
2. 2
   In una ciotola grande, combinare i nopali cotti, i pomodori, la cipolla rossa, il coriandolo e i jalapeños.
3. 3
   In una piccola ciotola, frullare insieme il succo di lime, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
4. 4
   Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente.
5. 5
   Lasciare riposare per 5 minuti per permettere ai sapori di fondersi.
6. 6
   Servire fredda o a temperatura ambiente.