Insalata di Pollo Coronation

Preparazione

1. 1
   Tostare delicatamente la polvere di curry in una padella asciutta per 1 minuto per liberare il suo sapore, quindi lasciar raffreddare.
2. 2
   Mescolare la maionese con la polvere di curry raffreddata, il chutney di mango e la cipolla finemente tritata in una ciotola.
3. 3
   Aggiungere delicatamente il pollo cotto a dadini e le albicocche tritate al composto di maionese al curry.
4. 4
   Condire con sale e pepe al gusto.
5. 5
   Disporre le foglie di lattuga fresca sui piatti e versare il composto di pollo coronation sopra.
6. 6
   Guarnire con cipollotto affettato e servire immediatamente.