Insalata Niçoise

Preparazione

1. 1
   Lavate e asciugate l'insalata, quindi disposte come base su un piatto grande o su una plancia.
2. 2
   Disponete le uova sode, il tonno, i pomodori ciliegia, il cetriolo, i filetti di acciuga, le olive e il peperone in sezioni sull'insalata.
3. 3
   In una piccola ciotola, frullate l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso, la senape di Digione, il sale e il pepe per fare la vinaigrette.
4. 4
   Versate la vinaigrette sull'insalata poco prima di servire e mescolate delicatamente.