Insalata vietnamita di involtini primavera

Preparazione

1. 1
   Tagliare la carta di riso a strisce sottili e friggere in olio fino a quando diventa croccante
2. 2
   Sbattere insieme il succo di lime, la salsa di pesce, lo zucchero e l'aglio tritato per preparare il condimento
3. 3
   Disporre l'insalata, la menta, il coriandolo, la carota e il cetriolo in una grande ciotola
4. 4
   Aggiungere la proteina cotta in cima
5. 5
   Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente
6. 6
   Coprire con striscioline di carta di riso croccante e servire immediatamente