Labneh con Za’atar e Olio d’Oliva

Preparazione

1. 1
   Rivestire un setaccio a maglie fini con una garza e posizionarlo sopra una ciotola.
2. 2
   Versare lo yogurt nel setaccio e cospargere di sale.
3. 3
   Coprire e refrigerare per almeno 6 ore, o durante la notte per una consistenza più densa.
4. 4
   Trasferire il labneh scolato su un piatto da portata e creare una piccola cavità al centro con il dorso di un cucchiaio.
5. 5
   Versare l'olio d'oliva nella cavità e cospargere generosamente il labneh con za'atar.
6. 6
   Spremere il succo di limone fresco sopra e servire con pane pita caldo.