Manakish al Timo e Olio di Oliva

Preparazione

1. 1
   Mescolare acqua tiepida con lievito istantaneo e lasciare riposare 5 minuti finché non diventa spumoso.
2. 2
   In una ciotola grande, combinare farina e sale. Aggiungere il composto di lievito e 15 ml di olio d'oliva.
3. 3
   Impastare per 8-10 minuti finché l'impasto non è liscio ed elastico. Lasciare riposare 30 minuti (può essere preparato in anticipo).
4. 4
   Dividere l'impasto in 4 porzioni uguali e stendere in forme ovali o rettangolari sottili.
5. 5
   Mescolare za'atar con 3 cucchiai di olio d'oliva extra vergine per creare una pasta.
6. 6
   Distribuire generosamente il composto di za'atar su ogni pezzo di impasto.
7. 7
   Cuocere su una teglia preriscaldata a 200°C (400°F) per 10-12 minuti finché non è dorato e croccante.
8. 8
   Servire caldo, opzionalmente con labneh fresco o fettine di cetriolo fresco come contorno.