Manakish con Zaatar

Preparazione

1. 1
   Mescolare farina, sale, lievito e zucchero in una ciotola grande.
2. 2
   Aggiungere acqua tiepida e olio d'oliva, impastare fino a formare un impasto liscio (circa 5 minuti).
3. 3
   Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti coperto con un panno umido.
4. 4
   Dividere l'impasto in 4 porzioni uguali e stendere ciascuna in un cerchio sottile.
5. 5
   Mescolare zaatar con olio d'oliva extra vergine per creare una pasta.
6. 6
   Stendere il composto zaatar uniformemente su ogni cerchio di impasto.
7. 7
   Posizionare su una teglia e cuocere a 200°C (400°F) per 8-10 minuti fino a doratura e croccantezza.
8. 8
   Guarnire con timo fresco e servire caldo.