Msemen con Miele e Mandorle

Preparazione

1. 1
   Mescolare la farina e il sale in una ciotola grande. Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida e impastare fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Lasciar riposare 10 minuti.
2. 2
   Dividere l'impasto in 4 porzioni uguali e formare palle. Con le mani oliate, allungare delicatamente ogni palla in un foglio sottile e trasparente su una superficie unta.
3. 3
   Piegare il foglio di pasta a metà, poi ancora a metà, formando un quadrato. Spennellare leggermente con olio tra le pieghe.
4. 4
   Scaldare il burro in una padella antiaderente a fuoco medio. Friggere ogni msemen piegato 2-3 minuti per lato fino a dorare e diventare croccante.
5. 5
   Trasferire su un piatto di servizio e cospargere di miele ai fiori d'arancia. Spolverare con mandorle tostate e cannella.
6. 6
   Servire caldo, staccando i pezzi mentre si mangia.