Panino con Insalata di Pollo Caprese

Preparazione

1. 1
   Condire i petti di pollo con sale, pepe e 1 cucchiaio di olio d'oliva.
2. 2
   Grigliare o rosolare il pollo 6-7 minuti per lato fino a cottura completa. Lasciare riposare 5 minuti, quindi affettare.
3. 3
   Tostare leggermente il pane ciabatta fino a doratura.
4. 4
   Stratificare la mozzarella, i pomodori e il basilico sul pane.
5. 5
   Coprire con il pollo affettato.
6. 6
   Condire con l'olio d'oliva rimasto e l'aceto balsamico.
7. 7
   Tagliare a metà e servire immediatamente.