Pão de Queijo

Preparazione

1. 1
   Preriscaldare il forno a 190°C e ungere uno stampo per muffin o rivestire una teglia di cottura.
2. 2
   In una pentola, scaldare il latte, l'olio e il sale fino a quando non fuma ma senza bollire.
3. 3
   Versare il composto caldo in un frullatore.
4. 4
   Aggiungere l'amido di tapioca e frullare completamente per 1-2 minuti.
5. 5
   Aggiungere le uova una per una, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
6. 6
   Incorporare delicatamente il formaggio Parmigiano grattugiato fino a quando non è distribuito uniformemente.
7. 7
   Versare l'impasto negli stampi preparati, riempiendo circa 3/4 della loro capacità.
8. 8
   Cuocere per 20-25 minuti fino a quando non è dorato e gonfio.
9. 9
   Rimuovere dal forno e lasciar raffreddare per 2-3 minuti prima di servire caldo.