Pão de Queijo

Preparazione

1. 1
   Preriscaldare il forno a 190°C.
2. 2
   Scaldare il latte e l'olio in una pentola finché non diventano tiepidi (non far bollire).
3. 3
   In una ciotola grande, mescolare l'amido di tapioca, il formaggio e il sale.
4. 4
   Versare il composto tiepido di latte e olio sugli ingredienti secchi e mescolare bene.
5. 5
   Lasciar raffreddare leggermente, quindi aggiungere le uova una alla volta fino a ottenere un composto liscio.
6. 6
   Versare l'impasto in stampini per muffin imburriti, riempiendo ogni tazza per circa tre quarti.
7. 7
   Cuocere 20-25 minuti fino a quando sono dorati e gonfi.
8. 8
   Servire caldo, preferibilmente direttamente dal forno.