Pho Ga Vietnamita

Preparazione

1. 1
   Portate il brodo di pollo a ebollizione con anice stellato, stecca di cannella, fette di zenzero, metà cipolla e salsa di pesce. Lasciate sobbollire per 10 minuti per infondere i sapori.
2. 2
   Aggiungete il petto di pollo affettato e cuocete per 5-7 minuti fino a quando non è completamente cotto.
3. 3
   Mentre il brodo cuoce a fuoco lento, preparate i noodles di riso fresco secondo le istruzioni sulla confezione. Scolate e dividete tra due ciotole.
4. 4
   Filtrate il brodo per rimuovere i solidi, quindi versate delicatamente sui noodles.
5. 5
   Condite con erbe fresche e germogli di soia, e disponete le fette di pollo in cima.
6. 6
   Servite immediatamente con spicchi di lime da parte per spremere nella zuppa.