Pollo al Burro

Preparazione

1. 1
   Marinare i pezzi di pollo in yogurt, sale e pasta di zenzero-aglio per 30 minuti.
2. 2
   Scaldare 2 cucchiai di burro in una grande padella e cuocere il pollo marinato fino a quando non diventa dorato. Mettere da parte.
3. 3
   Nella stessa padella, aggiungere il burro rimanente e rosolare la cipolla tritata fino a che non diventa dorata.
4. 4
   Aggiungere l'aglio e lo zenzero tritati, cuocere per 2 minuti fino a che profuma.
5. 5
   Aggiungere garam masala, cumino, paprika e polvere di peperoncino. Mescolare costantemente per 1 minuto.
6. 6
   Versare i pomodori in scatola e lasciare sobbollire per 10 minuti.
7. 7
   Ritornare il pollo cotto nella padella e mescolare bene.
8. 8
   Aggiungere la panna e lasciare sobbollire a fuoco basso per 15 minuti fino a che il sugo si addensa.
9. 9
   Guarnire con coriandolo fresco e servire caldo.