Pollo Tikka Masala

Preparazione

1. 1
   Marinare i pezzi di pollo nello yogurt mescolato con 1 cucchiaio di pasta tikka per almeno 30 minuti.
2. 2
   Scaldare il ghee in una grande padella e rosolare leggermente il pollo marinato, poi mettere da parte.
3. 3
   Nella stessa padella, aggiungere i semi di cumino e lasciarli crepitare per 30 secondi.
4. 4
   Aggiungere la cipolla tritata e rosolare fino a dorare, circa 5-7 minuti.
5. 5
   Aggiungere l'aglio e lo zenzero tritati, cuocere 1 minuto fino a quando profumato.
6. 6
   Aggiungere la pasta tikka rimanente e cuocere 2 minuti, mescolando costantemente.
7. 7
   Versare i pomodori in scatola e lasciar cuocere a fuoco lento per 10 minuti, schiacciandoli.
8. 8
   Rimettere il pollo nella padella e aggiungere i peperoncini verdi.
9. 9
   Lasciar cuocere a fuoco lento per 15 minuti fino a quando il pollo è cotto.
10. 10
    Aggiungere la panna da cucina e lasciar cuocere a fuoco lento altri 5 minuti fino a quando il sugo si addensa.
11. 11
    Condire con sale e pepe, guarnire con coriandolo fresco e servire caldo.