Rotolo d’Uovo Kimbap Coreano

Preparazione

1. 1
   Sbattete 4 uova in una ciotola e condite con un pizzico di sale e pepe bianco.
2. 2
   Riscaldate 1 cucchiaio di olio in una padella antiaderente e versate metà del composto di uova, inclinando per creare una frittata sottile e uniforme.
3. 3
   Cuocete per circa 2 minuti finché i bordi non si solidificano ma il centro è ancora leggermente morbido.
4. 4
   Fate scorrere su un tagliere e lasciate raffreddare leggermente.
5. 5
   Mescolate il riso caldo con olio di sesamo, sale e le verdure preparate (carota, cipolle verdi, spinaci).
6. 6
   Posizionate la frittata di uova su un foglio di pellicola trasparente o carta da forno.
7. 7
   Distribuite il composto di riso sulla frittata, lasciando un bordo di 1 pollice da un lato.
8. 8
   Usando la pellicola trasparente come guida, arrotolate saldamente la frittata in un cilindro.
9. 9
   Ripetete con il composto di uova rimanente per creare un secondo rotolo.
10. 10
    Affettate ogni rotolo in 6-8 pezzi e disponete su un piatto.
11. 11
    Servite caldo o a temperatura ambiente con salsa di soia per intingere.