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Medium
Ingredienti
- 200g miscuglio di insalate (lattuga, rucola)
- 200g tonno in scatola in olio d'oliva
- 2 uova sode
- 150g pomodori ciliegia
- 1 cetriolo
- 100g fagiolini
- 50g olive di Niçoise
- 4 filetti filetti di acciuga
- 3 cucchiai olio d'oliva extra vergine
- 1 cucchiaio aceto di vino rosso
- 1 spicchio aglio, tritato
- a piacere sale e pepe
Preparazione
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1Lessare i fagiolini in acqua salata bollente per 3-4 minuti fino a quando sono al dente, quindi scolare e raffreddare.
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2Bollire le uova per 10 minuti, quindi raffreddare e sgusciare.
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3Tritare il cetriolo e dimezzare i pomodori ciliegia.
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4Disporre l'insalata su un grande piatto o in una ciotola.
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5Condire con porzioni di tonno, uova, fagiolini, pomodori, cetriolo e olive.
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6Montare olio d'oliva, aceto e aglio tritato per fare il condimento.
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7Versare il condimento sull'insalata e disporre i filetti di acciuga in cima.
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8Condire con sale e pepe a piacere e servire immediatamente.