Salade Niçoise

Preparazione

1. 1
   Far bollire le uova per 10 minuti fino a quando non sono sode, quindi raffreddare e sgusciare.
2. 2
   Sbiancare i fagiolini in acqua salata per 5-6 minuti finché non sono al dente, quindi scolare e raffreddare.
3. 3
   Disporre le foglie di insalata su un piatto o in una ciotola.
4. 4
   Disporre i pomodori, i fagiolini, le uova, il tonno, le olive e le acciughe sopra l'insalata.
5. 5
   Sbattere insieme l'olio d'oliva, l'aceto e la senape per creare la vinaigrette.
6. 6
   Versare la vinaigrette sull'insalata e condire con sale e pepe secondo il gusto.
7. 7
   Servire immediatamente mentre le verdure sono ancora fresche.