Scones con Fragole e Panna

Preparazione

1. 1
   Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Coprire una teglia con carta pergamena.
2. 2
   Setacciare farina, lievito e sale in una ciotola grande. Strofinare il burro freddo con le dita fino a ottenere un impasto simile a pangrattato.
3. 3
   Incorporare lo zucchero. Fare un pozzo al centro e aggiungere l'uovo sbattuto e il latte, mescolando delicatamente fino a formare un impasto morbido.
4. 4
   Posizionare l'impasto su una superficie infarinata e impastare delicatamente. Stendere a 2cm di spessore e tagliare con uno stampo rotondo.
5. 5
   Posizionare gli scones sulla teglia preparata e cuocere per 12-15 minuti fino a quando sono dorati e lievitati.
6. 6
   Lasciar raffreddare leggermente gli scones, poi dividerli a metà. Coprire ogni scone con panna montata, fragole fresche e un pizzico di zucchero a velo.
7. 7
   Servire caldo con tè o caffè.