Sukiyaki

Preparazione

1. 1
   Preparate tutti gli ingredienti e disponeteli su un grande piatto.
2. 2
   Riscaldate l'olio in una pentola sukiyaki o una grande padella poco profonda a fuoco medio-alto.
3. 3
   Aggiungete la carne di manzo e cuocete fino a quando non è leggermente dorata, dividendola mentre cucina.
4. 4
   Spingete la carne di manzo da un lato e aggiungete il tofu per riscaldarlo.
5. 5
   Combinate la salsa di soia, mirin, brodo dashi e zucchero in una ciotola.
6. 6
   Versate il composto di brodo nella padella intorno agli ingredienti.
7. 7
   Aggiungete i porri, il cavolo, i funghi e altre verdure.
8. 8
   Lasciate sobbollire per 8-10 minuti fino a quando le verdure sono tenere e croccanti.
9. 9
   Ogni commensale rompe un uovo in una piccola ciotola e lo sbatte leggermente.
10. 10
    I commensali immergono gli ingredienti cotti nell'uovo sbattuto prima di mangiare.
11. 11
    Continuate ad aggiungere gli ingredienti rimanenti man mano che vengono consumati, mantenendo il brodo.