Sukiyaki

Preparazione

1. 1
   Preparate il brodo combinando salsa di soia, mirin, sake, brodo di manzo e zucchero.
2. 2
   Disponete tutte le verdure, tofu, manzo e noodles su un piatto.
3. 3
   Riscaldate una padella sukiyaki o una padella in ghisa poco profonda su un fornello da tavola portatile.
4. 4
   Versate uno strato sottile di brodo nella padella calda e disponete manzo, verdure e tofu.
5. 5
   Fate sobbollire per 3-4 minuti, girando occasionalmente il manzo.
6. 6
   Aggiungete gradualmente più verdure e noodles man mano che lo spazio si libera.
7. 7
   Ogni commensale sbatte un uovo nella sua piccola ciotola e intinge gli ingredienti cotti prima di mangiare.
8. 8
   Continuate a cucinare e aggiungere ingredienti durante tutto il pasto, mantenendo un leggero sobbollimento.