Tamago Gohan (Riso all’Uovo)

Preparazione

1. 1
   Dividere il riso bianco cotto caldo equamente tra due ciotole.
2. 2
   In una piccola ciotola, frullare insieme il brodo dashi, la salsa di soia e il mirin fino a combinarsi.
3. 3
   Rompere un uovo in ogni ciotola di riso, mantenendo il tuorlo intatto.
4. 4
   Versare il miscuglio caldo dashi-soia sull'uovo e il riso, permettendo al calore di riscaldare delicatamente l'albume mantenendo il tuorlo fluido.
5. 5
   Mescolare delicatamente l'uovo, il riso e il condimento insieme fino a quando il tuorlo non riveste tutti i chicchi di riso.
6. 6
   Guarnire con strisce di nori, semi di sesamo e cipolline.
7. 7
   Servire immediatamente mentre è caldo e il vapore sale dalla ciotola.