Torta Greca di Spinaci e Feta

Preparazione

1. 1
   Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una grande padella e rosolare la cipolla tritata fino a quando non è morbida.
2. 2
   Aggiungere gli spinaci tritati e cuocere fino a quando non appassiscono, circa 5 minuti. Togliere dal fuoco e far raffreddare leggermente.
3. 3
   In una ciotola, combinare il composto di spinaci cotti con formaggio feta sbriciolato, uova, aneto fresco, sale e pepe.
4. 4
   Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Ungere una teglia con olio d'oliva.
5. 5
   Stendere 4 fogli di pasta phyllo nella teglia, spennellando generosamente ogni foglio con olio d'oliva.
6. 6
   Distribuire uniformemente il ripieno di spinaci e feta sui strati di phyllo.
7. 7
   Stendere i rimanenti 4 fogli di pasta phyllo in cima, spennellando ciascuno con olio d'oliva.
8. 8
   Cuocere per 25-30 minuti fino a quando la pasta è dorata e croccante.
9. 9
   Lasciar raffreddare 5 minuti prima di tagliare in quadrati e servire caldo.