Uova Strapazzate con Salmone Affumicato e Pane Tostato

Preparazione

1. 1
   Tostate il pane fino a quando non è dorato e spalmate generosamente il burro mentre è ancora caldo.
2. 2
   In una ciotola, sbattete le uova con sale e pepe fino a quando non sono ben combinate.
3. 3
   Riscaldate una padella antiaderente a fuoco medio-basso con un po' di burro e aggiungete le uova sbattute.
4. 4
   Mescolate dolcemente e continuamente per 3-4 minuti fino a quando le uova diventano cremose e morbide.
5. 5
   Disponete il pane tostato imburrato nei piatti e coprite con uova strapazzate.
6. 6
   Posizionate le fette di salmone affumicato in cima e guarnite con aneto fresco e uno spruzzo di succo di limone.
7. 7
   Servite immediatamente mentre il pane è ancora caldo e le uova sono cremose.