Zaatar Manakish

Preparazione

1. 1
   Mescolare farina, lievito, sale e acqua tiepida fino a formare un impasto morbido.
2. 2
   Impastare per 5 minuti fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
3. 3
   Lasciare riposare per 15 minuti a temperatura ambiente.
4. 4
   Dividere l'impasto in 4 porzioni uguali e appiattire in dischi ovali.
5. 5
   Mescolare zaatar con olio d'oliva per creare una pasta.
6. 6
   Stendere il mix di zaatar uniformemente su ogni disco d'impasto.
7. 7
   Scaldare una piastra o padella a fuoco medio e cuocere ogni manakish 3-4 minuti per lato fino a doratura.
8. 8
   Servire caldo, piegato a metà se desiderato.