Aardbeien en Roomscones

Bereiding

1. 1
   Oven voorverwarmen op 200°C. Bakplaat met bakpapier bedekken.
2. 2
   Bakmeel en zout in een kom zeven. Koude boter erbij wrijven tot het op broodkruim lijkt.
3. 3
   Suiker toevoegen en aardbeien voorzichtig onderstoeven.
4. 4
   Een kuil in het midden maken en het geklopt ei en melk erin gießen. Zachtjes mengen.
5. 5
   Deeg op een met bloem bestoven werkblad licht uitrollen tot ongeveer 2cm dik.
6. 6
   Met een 5cm uitsteker ronde vormen snijden en op de bakplaat leggen.
7. 7
   12-15 minuten bakken tot goudbruin en opgegaan.
8. 8
   Licht afkoelen, dan doormidden snijden en warm serveren met clotted cream en jam.