Appel-Kaneel Pannenkoeken

Bereiding

1. 1
   In een grote kom eieren, melk en suiker goed door elkaar kloppen.
2. 2
   In een ander kom bloem, bakpoeder en zout zeven.
3. 3
   De droge ingrediënten voorzichtig onder het natte mengsel vouwen; niet te veel roeren.
4. 4
   1 eetlepel boter in een pan op middelhoog vuur smelten en appelschijven met kaneel ongeveer 5 minuten goudbruin en zacht fruiten.
5. 5
   Resterende boter in een antiaanbakpan op middelhoog vuur toevoegen.
6. 6
   Beslag in de pan schenken en ongeveer 2-3 minuten goudbruin bakken, vervolgens omslaan en gaar bakken.
7. 7
   Pannenkoeken belegd met geroosterde appels en bestrooid met kanelsuiker.