Appelpannenkoeken met Kaneel

Bereiding

1. 1
   Klop in een kom eieren en melk tot goed gemengd.
2. 2
   Voeg bloem en zout toe, klop tot een glad beslag zonder klontjes.
3. 3
   Laat het beslag 10 minuten op kamertemperatuur rusten.
4. 4
   In een aparte kom, meng appelschijfjes met kaneel en suiker.
5. 5
   Smelt 1 eetlepel boter in een grote anti-aanbakpan op middelhoog vuur.
6. 6
   Giet de helft van het beslag in de pan en kantel om een dunne, gelijkmatige laag te maken.
7. 7
   Verdeel de helft van de kaneelapples over het beslag.
8. 8
   Bak 3-4 minuten tot de onderkant goudbruin is, vouw dan de pannenkoek dubbel.
9. 9
   Zet over op een serveerschotel en houd warm.
10. 10
    Herhaal met resterende beslag en appels.
11. 11
    Bestrooi met poedersuiker en serveer direct.