Bosbespannenkoeken

Bereiding

1. 1
   In een grote kom bloem, bakpoeder, zout en suiker mengen.
2. 2
   In een ander kommetje eieren kloppen, dan melk, gesmolten boter en vanille-extract toevoegen.
3. 3
   Natte ingrediënten in droge ingrediënten gieten en roeren tot gemengd. Niet te veel roeren.
4. 4
   Verse bosbessen voorzichtig ondergaan.
5. 5
   Een bakplaat of koekenpan op middel-hoog vuur verhitten en licht met boter insmeren.
6. 6
   Ongeveer 60 ml beslag per pannenkoek op de bakplaat gieten en ongeveer 2-3 minuten koken tot bellen vormen.
7. 7
   Omdraaien en de andere kant ongeveer 1-2 minuten goudbruin koken.
8. 8
   Onmiddellijk serveren met ahornsiroop, boter en extra bosbessen erbovenop.