Bosbessenpannenkoeken

Bereiding

1. 1
   In een grote kom bloem, suiker, bakpoeder en zout mengen.
2. 2
   In een andere kom eieren kloppen en mengen met melk en gesmolten boter.
3. 3
   Natte ingrediënten in droge ingrediënten gieten en tot net gemengd; beslag moet licht klonterig zijn.
4. 4
   Bosbessen voorzichtig onderkrauwen, enkele voor serveren reserveren.
5. 5
   Een griddle of antiaanbakpan verhitten op middelhoog vuur en licht insmeren.
6. 6
   Ongeveer 60 ml beslag op de griddle gooien voor elke pannenkoek.
7. 7
   Koken tot bellen op het oppervlak verschijnen en randen gezet zijn, ongeveer 2-3 minuten, dan omdraaien.
8. 8
   De andere kant koken tot goudbruin, ongeveer 1-2 minuten.
9. 9
   Overbrengen naar een bord en warm serveren met ahornsiroop en boter.