Boter Kippenkerrie

Bereiding

1. 1
   Marineer de kip in yoghurt, kurkuma en zout gedurende 20 minuten.
2. 2
   Verhit olie in een grote pan en bak de gemarineerde kip goudbruin. Leg apart.
3. 3
   Smelt in dezelfde pan boter en bak de uien goudbruin.
4. 4
   Voeg knoflook en gember toe, kook 2 minuten tot het aromatisch wordt.
5. 5
   Voeg garam masala, komijn en paprika toe, kook 1 minuut.
6. 6
   Voeg tomatenpuree toe en laat 10 minuten zachtjes koken.
7. 7
   Zet de kip terug in de pan en kook 15 minuten totdat het zacht is.
8. 8
   Voeg slagroom toe en laat 5 minuten zachtjes koken.
9. 9
   Kruim af met zout en peper naar smaak.
10. 10
    Garneer met verse koriander en serveer heet met rijst of naan brood.