Bulgogi – Gemarineerd Koreaans rundvlees

Bereiding

1. 1
   Meng geraspt peer, gehakte knoflook, sojasaus, bruine suiker, sesamolie, mirin en water in een grote kom.
2. 2
   Voeg dun gesneden rundvlees toe aan de marinade en meng goed om alle stukken in te bedekken.
3. 3
   Dek af en zet minstens 2 uur in de koelkast, bij voorkeur 4 uur.
4. 4
   Verhit een grote pan of grill op hoog vuur tot zeer heet.
5. 5
   Bak het gemarineerde rundvlees in porties 2-3 minuten per kant tot het gekaramelliseerd en gaar is.
6. 6
   Zet over op een serveerschaal en bestrooi met sesamzaad en gehakte bosuitjes.
7. 7
   Serveer direct met gestoomde rijst, slaladelen en kimchi ernaast.