Bulgogi Rundvlees Rijstschaal

Bereiding

1. 1
   In een kom sojasaus, bruine suiker, sesamolie, gehakte knoflook, gember, de helft van de lente-uitjes, rijstazijn en water mengen om de marinade te maken.
2. 2
   Het dun gesneden rundvlees aan de marinade toevoegen en goed mengen, zorg ervoor dat alle stukken bedekt zijn. Minstens 15 minuten marineren.
3. 3
   Een grote pan of grillpan op hoog vuur verhitten. In porties het gemarineerde rundvlees 2-3 minuten per kant garen tot het gekaramelliseerd en gaar is. Naar een bord overbrengen.
4. 4
   In dezelfde pan de eieren spiegeleieren bakken of naar wens bereiden, met zout en peper kruiden.
5. 5
   Gestoomd rijst over serveerkommetjes verdelen en afmaken met het gekookte bulgogi rundvlees.
6. 6
   Een spiegelei op elk rijstschaaltje plaatsen en garneren met de resterende lente-uitjes en sesamzaad.
7. 7
   Onmiddellijk heet serveren.