Carne Guisada

Bereiding

1. 1
   Olijfolie in een grote pan verhitten op middelhoog vuur.
2. 2
   Rundvleesblokjes met zout en peper kruiden en aan alle kanten aanbraden. Opzij zetten.
3. 3
   In dezelfde pan de gehakte ui glazig braden, ongeveer 5 minuten.
4. 4
   Gehakte knoflook toevoegen en 1 minuut meekoken.
5. 5
   Paprikapoeder toevoegen en 30 seconden meekoken.
6. 6
   Paprikaplakken toevoegen en 3 minuten meekoken.
7. 7
   Rundvlees terugleggen en tomaten, bouillon en laurierblad toevoegen.
8. 8
   Zachtjes laten koken, hitte laag zetten. Afgedekt 1 uur laten pruttelen.
9. 9
   Aardappelblokjes toevoegen en nog 45 minuten tot 1 uur laten koken totdat het vlees mals is.
10. 10
    Op smaak afmaken met zout en peper. Warm serveren.