Cháo Gà – Vietnamese Kippenrijstepap

Bereiding

1. 1
   Jasmijnrijst onder koud water spoelen tot het water helder is
2. 2
   Olie in een pan verhitten en sjalotten goudbruin bakken, apart zetten
3. 3
   In dezelfde pan gehakte knoflook 30 seconden zachtjes braden
4. 4
   Kippenborstsuk en bouillon toevoegen, aan de kook brengen, daarna 15 minuten zachtjes koken
5. 5
   Kip eruit nemen, fijnplukken en teruggeven aan de pan
6. 6
   Rijst toevoegen en goed roeren, vuur laag zetten en 25-30 minuten zachtjes koken, af en toe roeren tot romig
7. 7
   Op smaak brengen met vissaus en zout
8. 8
   In schalen serveren met knapperige sjalotten, verse koriander en bosui