Chirashi Bowl

Bereiding

1. 1
   Kook rijst volgens de pakketaanwijzingen en laat het iets afkoelen.
2. 2
   Meng rijstazijn, suiker en zout, en vouw voorzichtig door de warme rijst.
3. 3
   Kook eieren tot ze zachtgekookt zijn (6-7 minuten), schil ze en snijd ze doormidden.
4. 4
   Blancheer sugarsnaps 2 minuten, ververs ze dan in ijswater.
5. 5
   Verdeel de gekruide rijst over twee schalen.
6. 6
   Schik komkommer, wortel, ingelegd gemberuitjes, sugarsnaps en eihalven op de rijst.
7. 7
   Bestrooi met sesamzaadjes en norivallen.
8. 8
   Direct bij kamertemperatuur serveren.