🟡
Medium
Ingrediënten
- 3 grote tomaten, in blokjes
- 2 komkommers, in blokjes
- 1 rode ui, fijngehakt
- 1 bosje verse peterselie, gehakt
- 1/4 kopje extra vierge olijfolie
- 3 eetlepels vers citroensap
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
Bereiding
-
1Snijd de tomaten en komkommers in uniforme kleine blokjes.
-
2Hak de rode ui en verse peterselie fijnhakken.
-
3Combineer alle groenten in een grote kom.
-
4Klop in een kleine kom olijfolie, citroensap, zout en peper door elkaar.
-
5Giet de dressing over de groenten en meng voorzichtig.
-
6Laat de salade 5 minuten rusten zodat de smaken kunnen mengen.
-
7Serveer direct als licht middagmaal.