🟡
Medium
Ingrediënten
- 4 rijpe tomaten, in blokjes gesneden
- 2 komkommers, in blokjes gesneden
- 1 rode ui, fijngehakt
- 1 bos verse peterselie, gehakt
- ¼ bos verse munt, gehakt
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels vers citroensap
- 1 theelepel Aleppo-peper (of paprika)
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
-
1Snijd de tomaten en komkommers in kleine, gelijkmatige blokjes en leg deze in een grote schaal.
-
2Voeg de fijngehakte rode ui, peterselie en munt toe aan de groenten.
-
3In een kleine kom, klop olijfolie, citroensap, Aleppo-peper, zout en zwarte peper door elkaar.
-
4Giet de vinaigrette over de groenten en meng voorzichtig maar goed door.
-
5Laat de salade 5 minuten staan zodat de smaken kunnen samensmelt, voordat u serveert.
-
6Proef en pas de kruiding naar wens aan, serveer vervolgens gekoeld of op kamertemperatuur.