🟡
Medium
Ingrediënten
- 3 grote tomaten, in blokjes gesneden
- 2 komkommers, in blokjes gesneden
- 1 rode ui, fijn gehakt
- 1 bosje verse peterselie, gehakt
- 1/4 kopje verse munt, gehakt
- 1/4 kopje extra vierge olijfolie
- 3 eetlepels vers citroensap
- naar smaak zout en zwarte peper
Bereiding
-
1Snijd de tomaten en komkommers in uniforme, hapklare blokjes.
-
2Hak de rode ui en verse peterselie fijn.
-
3Combineer alle groenten in een grote kom.
-
4Meng in een kleine kom olijfolie, citroensap, zout en peper.
-
5Giet de dressing over de groenten en meng voorzichtig.
-
6Voeg verse munt toe en stel de smaak indien nodig bij.
-
7Serveer onmiddellijk terwijl de groenten nog vers en knappering zijn.