Duitse Herfst Groentesalade met Krokant Spek

Bereiding

1. 1
   De herfstgroenten in kleine blokjes snijden en licht roosteren in een pan met wat olie gedurende 10-12 minuten tot ze zacht zijn
2. 2
   In een apart pan het spek in blokjes krokant bakken, dan zur zijde zetten
3. 3
   Appelciderazijn, zonnebloemolie, mosterd, zout en peper mengen voor de warme vinaigrette
4. 4
   Sla op een bord uitstallen, bedekken met geroosterde groenten en krokant spek
5. 5
   Warme vinaigrette over de salade gieten en voorzichtig mengen
6. 6
   Bestrooien met pompoenzaden en direct serveren