🟡
Medium
Ingrediënten
- 500 g bloem
- 200 ml warme melk
- 7 g instant gist
- 1 ei
- 50 g suiker
- 75 g zachte boter
- 5 g zout
- 200 g bloem (voor kruimels)
- 100 g koude boter (voor kruimels)
- 100 g suiker (voor kruimels)
Bereiding
-
1Warme melk, gist en een snuf suiker mengen. 5 minuten laten staan tot schuimig.
-
2500g bloem, suiker en zout in een grote kom mengen. Een kuiltje in het midden maken en het gistmengsel, ei en zachte boter toevoegen.
-
3Ongeveer 8-10 minuten kneden tot het deeg glad en elastisch is. Afgedekt 30 minuten laten rijzen tot het verdubbeld is.
-
4Deeg in een ingeolied bakblik van 23x33 cm drukken en nog 10 minuten laten rijzen.
-
5Voor kruimels: 200g bloem, 100g suiker en een snuf zout mengen. Koude boter ertussendoor snijden tot kruimelig. Gelijkmatig over het deeg strooien.
-
625-30 minuten bakken op 190°C tot goudbruin. Voor het serveren even laten afkoelen.