🟡
Medium
Ingrediënten
- 4 kopjes gemengde slasoorten (sla, rucola, portulak)
- 2 tomaten, in blokjes
- 2 komkommers, in blokjes
- 1 rode paprika, in plakjes
- 1 bosje radijzen, fijn gesneden
- 1 rode ui, fijn gesneden
- ¼ kopje vers peterselie, gehakt
- ¼ kopje verse munt, gehakt
- 2 pittabroden, in driehoeken gesneden en gebakken
- 3 eetlepels citroensap
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel sumac
- 1 teentje knoflook, gehakt
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
-
1Was en bereid alle groenten. Combineer sla, rucola en portulak in een grote saladeschaal.
-
2Voeg blokjes tomaat, komkommer, paprika, radijzen en rode ui toe aan het groen.
-
3Bestrooi vers peterselie en munt over de groenten.
-
4Meng in een kleine kom citroensap, olijfolie, gehakte knoflook, sumac, zout en peper voor de dressing.
-
5Vlak voor het serveren de dressing over de salade gieten en voorzichtig mengen.
-
6De krokante pittabrood-chips bovenop toevoegen en voorzichtig mengen om te voorkomen dat ze slap worden.
-
7Onmiddellijk serveren terwijl de chips nog krokant zijn.